Château Haut-Piquat 2016
LUSSAC SAINT-EMILION
Idéallement situé sur les collines de Lussac, ce 2016 est un vin de garde fin et généreux, aux notes équilibrées de fruits rouges, fruits noirs, épices et vanille.
Noté 89/100 par Wine Enthusiast
MODE DE CULTURE : Culture raisonnée
CÉPAGES ET VINIFICATION:
CÉPAGES :
80% merlot
15% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
VINIFICATION :
Après les vendanges réalisées à la main et un tri manuel supplémentaire, le vin est conduit dans des cuves inox équipées d'un contrôle des températures jusqu'à la fermentation. Par la suite, le vin est élevé dans des fûts de chêne français dont un tiers de barriques est renouvelé chaque année (soit 1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques d'un an et 1/3 de barriques de 2 ans).
LE VIGNERON & SA TERRE:
A quelques kilomètres du village de Saint-Emilion, Jean-Pierre Rivière, dont la famille est vigneronne depuis plus de 300 ans, cultive le Château HAUT-PIQUAT depuis plus de 40 ans.
Ce vignoble de 22 hectares est certifié HVE 3 depuis 2018 "Une reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs".
Le Château Haut Piquat offre des vins de belle robe soutenue, au bouquet délicat, alliant finesse et rondeur en bouche. De grands vins de garde.DÉGUSTATION & CONSEILS:
LES OENOLOGUES EN PARLENT :
WINE ENTHUSIAST 89/100 : « Cette propriété, qui appartient à la famille Rivière, avec son élégant château, a produit un vin mûr et épicé, plein de tanins structurés, avec aussi des touches de cassis et d’acidité. On sent que c’est un vin musclé, assez fermé pour le moment mais qui va se développer avec le temps. A boire à partir de 2022. »CONSEILS DE DÉGUSTATION :
A boire entre aujourd'hui et 2030
Peut être ouvert 45 minutes avant la dégustation.
Servir à 18-20°C.
