Château de Callac 2022
GRAVES BLANC
Un nez de fleurs blanches, des notes de fruits exotiques... un vin d'une grande fraicheur.
MODE DE CULTURE : HVE3
CÉPAGES ET VINIFICATION:
CÉPAGES :
80% Sauvignon Blanc
20% Sémilion
VINIFICATION:
Après le 1er débouchage à froid, le jus est mis directement en barrique pour la fermentation. L’élevage se fait sur lie pendant 7 à 8 mois en barriques, bâtonnage tous les 2 jours puis une fois par semaine.LE VIGNERON & SA TERRE:
Situé sur le plateau de Bel Air l’un des points le plus élevé de la commune d’Illats, non loin de Cérons et de Barsac, la propiété dont la maison principale date de 1773, est une ancienne ferme produisant céréales et vins. Philippe RIVIERE est à l'origine du développement de l'exploitation, qui s'est traduit par des travaux de réfection et d'agrandissement.
DÉGUSTATION & CONSEILS:
DÉGUSTATION:
Une belle robe couleur or pâle limpide.
Un nez intense de fleur blanche et d’agrumes avec beaucoup de fraicheur. Savoureux au palais avec des notes minérales et d’agrumesCONSEILS DE DÉGUSTATION:
A consommer de suite
