Château de Callac, Cuvée Prestige 2018
GRAVES ROUGE
Récompensé par le Guide Hachette en 2022, cette cuvée supérieure est une belle réussite.
MÉDAILLÉ D'OR à Paris1 étoile au Guide Hachette 2022
MODE DE CULTURE : Culture raisonnée
CÉPAGES ET VINIFICATION:
CÉPAGES :
60% de Merlot25% de Cabernet Sauvignon
15% de Cabernet FrancVINIFICATION:
Après des vendanges manuelles et mécaniques, le vin est vieilli dans des cuves en inox thermorégulées et en barriques neuves.
LES VIGNERONS & LEUR TERRE:
Situé sur le plateau de Bel Air l’un des points le plus élevé de la commune d’Illats, non loin de Cérons et de Barsac, la propiété dont la maison principale date de 1773, est une ancienne ferme produisant céréales et vins. Philippe RIVIERE est à l'origine du développement de l'exploitation, qui s'est traduit par des travaux de réfection et d'agrandissement.
La Cuvée Prestige du Château de CALLAC est une une cuvée issu des meilleures parcelles de la propriété et d'un vieillissement en barriques neuves uniquement.
DÉGUSTATION & CONSEILS:
LES GUIDES EN PARLENT:
Guide Hachette : "La robe d'un grenat profond et brillant met en confiance. D'un abord plutôt discret, le bouquet s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges mûrs et le toasté de la barrique. Des arômes prolongés par une bouche d'un bon volume, suave, soyeuse et longue. Une bouteille déjà agréable et qui évoluera bien".CONSEIL DE DÉGUSTATION:
A boire entre 2023 et 2030
Peut être ouvert 45 minutes avant la dégustation.
Servir à 18-20°C.
